Ingredienti:
Preparazione:
Mettere l’acqua sul fuoco con il sale, appena raggiunge l’ebollizione versare a fontana la polenta e cuocere per circa 25 minuti, versare in una placca da forno. Appena si raffredda tagliarla a quadretti di circa 1 cm di spessore, passare i quadretti in forno a 130 gradi per circa 15 min, poi in friggitrice o in padella e condire con salsa fegatini, salsa di cinghiale, cavolo nero e lardo.
