Ingredienti:
Tagliare la trippa a strisce di 1 cm circa, mettere in acqua con limone e bollire per circa 15 minuti. Scolare e tenere da parte. Mettere in una casseruola il battuto e soffriggere, aggiungere la trippa, sale e pepe e pomodoro, portare a cottura aggiungendo del brodo.
Buon appetito!
