Trippa alla fiorentina

Fattoria Di Poneta

Ingredienti:
  • Trippa (1 kg),
  • Battuto (400 gr),
  • Pomodoro (q.b.)
  • Sale (q.b.) 
  • Pepe (q.b.)

Tagliare la trippa a strisce di 1 cm circa, mettere in acqua con limone e bollire per circa 15 minuti. Scolare e tenere da parte. Mettere in una casseruola il battuto e soffriggere, aggiungere la trippa, sale e pepe e pomodoro, portare a cottura aggiungendo del brodo.

Buon appetito!

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